豆蔵：　手づくり珈琲

豆蔵

コーヒーを知り尽くしたオーナーがお届けするこだわりの珈琲

　OPEN記念特価です♪
コチラの商品はメール便での発送ですので、時間・曜日指定・代引きでの発送は承っておりません

コーヒー好きのオーナーが自家焙煎の喫茶店に勤めるもなかなかおいしいコーヒーができないことに気づく。

おいしいコーヒーを求めて、自分で作るようになる。

網での焙煎に限界を感じ、焙煎機を購入。ワンクラス上の味を確立。並行して、様々な豆をカップテスト（粗びき豆をお湯に入れ、上澄みを飲んで豆の特徴をつかむ）をし、豆を厳選していく。地元で人気のある喫茶店などで採用され、口コミで人気になる。

　　　　　　　　　　●　焙煎技術

生豆の水分を飛ばし、おいしさをいかに封じ込めるかがポイント。
焙煎後は生豆の水分はなくなるがふっくらと膨らむ。

豆蔵では、焙煎機を独自改良し火力を強めた上で、低温でじっくりと焙煎する。　
そのため温度ムラができず最高の仕上がりとなる。
一度に焙煎する量も限度を設けて、おいしさを追求している。

　　　

⇔クリック

【焙煎前と焙煎後のコーヒー】

焙煎後は豆が膨らみます。美味しさをいかに閉じ込めるかがポイントです。


オーガニック（マチュピチュ）	イタリアンブレンド	ロイヤルブレンド	ソフトブレンド	マイルドブレンド

お試しセット	オーガニック豆	イタリアンブレンド


お一人様1回限りの超お得なセット	世界遺産マチュピチュ（ペルー）そばで栽培されるJAS認定有機豆！	コーヒー本来の深い香りと苦みのある爽やかな珈琲。アイスやエスプレッソで飲まれる方にお勧め。

ロイヤルブレンド	ソフトブレンド	マイルドブレンド


さわやかな酸味が女性に人気のブレンドです。モカシダモウオッシュドをベースにした品のある味。	ラジルサントスプレミアムNo.19をベースにしています。柔らかな口当たりで爽やかな味わい。一日に何杯もコーヒーを飲む方にお勧めです。	甘味、苦味、酸味とバランスのとれた味わいで、コーヒー通に飲んでいただきたい味になっています。

贈答用


大切なあの方へ、箱に入れて贈答用としてお送りいただけます。